Andhrapickles for Android APK

Сүрөттөмө

ЛАКШМИДИН АНДХРА ТИРИНЧИЛЕРИ ЖАНА ПОДИС

СОЦИАЛДЫК ИШКЕРДИКТИН ИЙГИЛИК БАЯНЫ

The HINDU журналында 2013-жылдын 8-мартында (Аялдар күнү) жарыяланган макаладан үзүндүлөр - "Лакшминин Андхра Пиклес жана Подистерине - Социалдык ишкердиктин ийгиликтүү тарыхы"

Атактуу философ Жидду Кришнамурти: "Эң сулуу бир гана наристе бар, ал ар бир энеде болот" деп айткан. Ал Авакайдын рецептин айтып жатыптыр. Ал эми таза, чыныгы жана даамдуу туздалган бадыраңдарды жасоонун бул «сыры» ушинтип муундан-муунга өтөт.

Лакшминин Andhra Pickles & Podis - Салттуу Андхра Пиклес жана Подис үйү, ал эки жылдан бир аз ашык убакыт мурун негиздеген бизнес узак жолду басып өттү жана жаңы бийиктиктерди багындырууга даяр.

Башталышы, албетте, талыкпаган эмгек жана «көз карашка» жана максатка берилгендик менен бекемделген бардык укмуштуудай ийгилик окуяларындай эле жомоктой болду. Мунун баары кантип башталганын сураганда, ал жупуну жылмайып, атактуу америкалык ишкер жана филантроп Мадам Си Джей Уокердин сөзүнөн үзүндү келтирет: "Мен өзүмдү өзүм баштоо менен баштадым".

Анын карыган апасы бир кезде оозго сугарылуучу туздалган бадыраңдын жана падистердин түрүн (татымалдар жана масала порошоктору) жасап, салттуу түрдө жасалган ден соолук жана даамдуу Авакадан даам татууну эңсеп жүргөн. Борбордук өкмөттөгү улук бюрократ күйөөсүнүн түндүк индиялык досторуна дайыма зыярат кылуу агымы оригиналдуу "Түштүк Индиянын" Ааачарлары жана Масала порошокторун эңседи, ал "химикаттардын даамы" бардык жерде сатылып алынгандарды эмес, ал аларды келтирет.

Бир топ убаракерчиликтен кийин ал мындай жыйынтыкка келди: "Эгер мен аны таба албасам, жасайм. Ал эми аны үйдө эле эмес, Андхра туздалган бадыраңдын жана падистердин оригиналдуу даамын эңсеп жүргөндөрдүн баары үчүн жасайм".

Ошентип, «ачылыш» (анын апасынан анын Гунтур жана Виджаявада райондорундагы үй-бүлөсү жөнүндө, алар салттуу түрдө нагыз туздалган бадыраңдарды жана татымал порошокторун) жана инновациялар (татымалдар менен татымалдардын эң тазасын тандоо жана колдонуу жана салттуу эксперттердин тобу) башталды. деликатестерди даярдоо). Бүгүнкү күндө 'Lakshmi's Andhra Pickles & Podis', анын брендинде даамдуу туздалган бадыраңдын жана татымал порошоктарынын онго жакын түрү бар. "Бизди эмнеден айырмалап турат, - дейт ал ишенимдүү, - бул айырмалоочулар - эч кандай жасалма консерванттар же түстөр кошулбайт, чили, татымалдар жана татымалдар сыяктуу ингредиенттер жергиликтүү Гунтур жана Виджаявададан алынган эң тазасы, аларды гигиеналык талаптарда салттуу ашпозчулар даярдашат. шарттары". Андан тышкары, белгилүү бир социалдык-маданий тажрыйбаларды ыңгайлаштыруу үчүн "ыңгайлаштыруу" дагы бар - туздалган бадыраңдар сарымсаксыз эки түрдүү болот. Ишкер, ошол кездеги аялдар барууга аргасыз болгон тоскоолдуктарды, кыйынчылыктарды сураганда, ал дагы жылмайып: “Көп эле болду. Мен алардын баарын кыйынчылык катары эмес, кыйынчылык катары кабыл алдым, тоскоолдуктарды тепкич катары колдондум. "

Мени социалдык ишкер деп атасаңыз болот, бул жерде жашоодо кокустуктар болбойт", - дейт ал. Мунун баары эрк жана тандоо. Менин таза кирешемдин 10 пайызы саламаттыкты сактоо жана билим берүү тармагындагы чыныгы бейөкмөт уюмдарга күрөөгө коюлган. экономикалык жактан аз камсыз болгон үй-бүлөлөрдүн балдары». Анын кызматкерлери негизинен ушундай сегменттеги аялдар экени да кокустук эмес.

Демек, бул адаттагыдай эле "баары акча жөнүндө" эмеспи? "Биздин көз карашыбыз - даамы жана салттары боюнча эң мыкты жана оригиналдуулуктун эталону. Биздин бренддин көрүнүшү жана баалуулугу пайдадан жогору турат", - дейт ал жана кошумчалайт: "Индиядагы жана чет өлкөдөн көптөгөн адамдар жана компаниялар бизге чоң заказдарды беришкен. Эгерде алар аны өзүнүн фирмалык аталыштары менен сатса, биз сылык түрдө баш тарттык. Сапатка кызыккан жана Индиянын Азык-түлүк коопсуздугу жана стандарттары боюнча органы (FSSAI) тарабынан катталган жана лицензияланган фирма катары, биз эч кандай компромисске барбайбыз. Бирок биз өнөктөш болууга ачыкпыз. чыныгы дистрибьюторлор жана чекене сатуучулар."

Ыйык Тирумаланын Лорд Венкатесвара биздин Омни-Төрагабыз. Ниппани Лакшми Прасанна - Негиздөөчүсү-Директору.